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孩子夏季上火?常炖客家一道清热润肺汤,好喝又营养,做法很简单

展开全文夏天因为天气问题,孩子容易上火热气,其实成人也一样,所以在夏季,我们广东人会比其他季节更常煲汤或炖汤,几乎每天都会做一道汤,没汤都感觉吃不下饭了。所以,今天我还来分享炖汤做法,个人感觉炖的汤营养不流失,而且味道更正宗更营养,做法也比
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夏天因为天气问题,孩子容易上火热气,其实成人也一样,所以在夏季,我们广东人会比其他季节更常煲汤或炖汤,几乎每天都会做一道汤,没汤都感觉吃不下饭了。

孩子夏季上火?常炖客家一道清热润肺汤,好喝又营养,做法很简单

所以,今天我还来分享炖汤做法,个人感觉炖的汤营养不流失,而且味道更正宗更营养,做法也比煲汤简单许多,至少不用担心汤还没煲好,锅里的水煲干了,食材也浪费了。

话再说回来,夏天容易上火,给大家介绍这一款汤,食材搭配和做法都很简单,都是我们常见的食材,而且这款汤适合一家大小喝,平时可以常点炖给家人喝。

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具体做法步骤如下:

第一步:先来准备食材,8块海底椰,1块陈皮,5颗无花果,2克川贝,1碗瘦肉,

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第二步:把瘦肉清洗干净后切小块,然后冷水下锅,把切好的瘦肉焯一下水,加上少许的料酒,烧开后一分钟,把瘦肉捞起来清洗一下。

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第三步:川贝买的时候是整颗买的,所以回来要把川贝稍微压碎,这样更容易炖出味,也不需要压太碎

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第四步:陈皮,海底椰和无花果清洗干净就可以放入炖盅了,再把洗好的瘦肉和压碎的川贝也一起放进去,最后加入适量的清水,最好是加入热水,水量的话是喝多少碗加多少碗,炖汤的水基本不会少多少的,所以不用预多。

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第五步:另外再准备一个锅,我用的是这种比较老式的电饭煲,加适量水烧开,然后把炖盅放进去,盖上炖盅的盖子和电饭锅的盖子,炖一个半小时

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第六步:炖好后关掉电源,但先不要开盖,过五至十分钟后再开盖,然后加上适量的盐调味就行了,不需要再加其他调料,炖汤要的是食材的原汁原味,千万不要加乱七八糟的调料。

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这一道夏季清热润肺又能止咳的海底椰川贝瘦肉就做好了,喜欢的朋友试一下!味道鲜甜又好喝,平时也可以常点炖给家人喝哦,特别是这种炎热的天气,多喝点这类汤,对身体好而且孩子也特别喜欢喝。

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