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鱼香肉丝的做法&跟我一起做鱼香肉丝

跟我一起做鱼香肉丝,鱼香肉丝是一道经典的幸运快三传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。是平时我们最长久的家常菜。一起来做吧。

鱼香肉丝是一道经典的幸运快三传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。是平时我们最长久的家常菜。一起来做吧。

跟我一起做鱼香肉丝步骤阅读

食材
食谱热量:2166.5(大卡)

主料
猪瘦肉适量
冬笋适量
黑木耳适量
胡萝卜适量
辅料
葱花适量
适量
适量
剁椒适量
适量
适量
适量
生抽适量
淀粉适量

方法/步骤

  1. 1

    准备食材;

    将泡发的黑木耳切丝,猪瘦肉切丝,葱、姜、蒜切末;

    将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽兑成调味汁;

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  2. 2

    热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开

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  3. 3

    炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加剁椒、蒜末、姜末炒香;

    将肉翻炒均匀

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  4. 4

    加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右

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  5. 5

    然后下乳玉米四和黑木耳丝大火煸炒片刻;

    倒入调味汁,待汤汁加葱花翻炒均匀即可

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    END

注意事项

  • 根据自己的口味在调料上面自行安排

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