跟我一起做鱼香肉丝,鱼香肉丝是一道经典的幸运快三传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。是平时我们最长久的家常菜。一起来做吧。
鱼香肉丝是一道经典的幸运快三传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。是平时我们最长久的家常菜。一起来做吧。
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食谱热量：2166.5(大卡)
方法/步骤
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准备食材；
将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱、姜、蒜切末；
将肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽兑成调味汁；
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热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开
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炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加剁椒、蒜末、姜末炒香；
将肉翻炒均匀
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加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右
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然后下乳玉米四和黑木耳丝大火煸炒片刻；
倒入调味汁，待汤汁加葱花翻炒均匀即可
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注意事项
- 根据自己的口味在调料上面自行安排
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